RECEITAS

TORTA DE CHOCOLATE PRETO E BRANCO

200g de chocolate cobertura preto  ralado
1 copo de doce-de-leite
1 caixinha de creme-de-leite
½ xícara de Café com Leite Iguaçu

Creme de chocolate branco:

2 caixinhas de leite condensado
2 xícaras de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
200 g de chocolate branco picado

Complementos:

1 bolo industrializado no sabor baunilha - fatiados bem fininhos
100g de chocolate preto em raspas
100g de chocolate branco em raspas
100g de damascos picados
cerejas glaçadas  para decorar

Modo de preparar:

Leve ao fogo brando o doce-de-leite, café e  chocolate preto e mexa até dissolver, bem lentamente, retire do fogo, agregue o creme-de-leite e reserve. Para o creme branco , leve ao fogo baixo o leite condensado e quando levantar a fervura acrescente a amido de milho dissolvida no leite , mexa até ferver, junte o chocolate e espere derreter., reserve. Em uma forma de abrir forrada com papel alumínio, monte camadas de bolo , damasco e de cada um dos cremes. Gele de um dia para outro, desenforme e decore com raspas de chocolate preto e branco e cereja.

14 porções aprox.

50 minutos