RECEITAS

CAKE DE FRUTAS CRISTALIZADAS

4 claras
4 gemas
2 xícaras de açúcar
100g  xícara de margarina  em temperatura ambiente
1 xícara de  leite 
3  xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de frutas cristalizadas variadas (passas, damascos, ameixas)
2 colheres de sopa de Café Solúvel Iguaçu em Pó
1 envelope de fermento para bolo
1 envelope de açúcar de baunilha

Modo de preparar:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com açúcar ,  baunilha até ficar bem clarinho, fora da batedeira junte o leite ,  café e a farinha peneirada com o fermento. Agora adicione bem devagarinho as frutas e as claras em neve. Coloque em uma assadeira refratária untada e leve ao forno médio/baixo, pré-aquecido para dourar e assar, aproximadamente 50 minutos.

10 porções aprox.

1 hora.